러시아 박달대게가 자숙된 상태로 왔는데 아래와 같은 문제가 있는 경우?

러시아 박달대게가 자숙된 상태로 왔는데 아래와 같은 문제가 있네요.. 판매인은 전날 쪄서 배송했다는데 고수님들 고견 부탁드립니다.
1. 집게다리 포함 다리 1~2개가 없어진 상태의 상품이 정상적인 것 인지요?
2. 자숙상태의 게에서 꿉꿉한 냄새는 왜 올라오는 것인지요?
3. 곳곳에 거무스름한 색깔은 이유가 뭔지요?
4. 게 살이 말라 있고 물이 전혀없고 게장도 없는건 어떻게 설명이 될까요?

안녕하세요^^ 혹시 러시아대게 선어의 가능성도 있는것 같습니다. 

1. 집게다리 포함 다리 1~2개가 없어진 상태의 상품이 정상적인 것 인지요?

다리 1개 떨어진것은 A급, 정품에 포함됩니다. 

2. 자숙상태의 게에서 꿉꿉한 냄새는 왜 올라오는 것인지요?

냄새는 답변하는데 어려움이 있습니다. 자숙상태의 대게를 받았을 경우, 자숙시 흘러나온 내장이 대게의 몸에 붙어 있기 때문에 내장의 비린내는 있을 수 있습니다만, 흐르는 물에 씻은 후 다시 데우면 비린내는 없어집니다. 대게 특유의 비린내는 있을 수 있습니다. 

3. 곳곳에 거무스름한 색깔은 이유가 뭔지요?

러시아대게 선어는 드시는 데에는 문제가 없지만, 표면이 산화과정으로 인해 거무스름하게 변색이 될 수 있습니다. 

4. 게 살이 말라 있고 물이 전혀없고 게장도 없는건 어떻게 설명이 될까요?

대게 품질의 차이 입니다. 

러시아대게는 수입 통관시 품질을 여러 등급으로 나뉩니다. 

A~D급 , 하차분 보통 이렇게 5개의 등급으로 나누어 분류를 합니다. 

A급은 제일 좋은 것으로 선별합니다. 

답변에 도움이 되었으면 좋겠네요^^